Com um rebanho em crescimento, os bubalinos vêm atraindo novos adeptos no Rio Grande do Sul. A avaliação é da Associação Sulina de Criadores de Búfalos (Ascribu), que tem tido um papel fundamental na difusão da espécie.
Uma das ferramentas tem sido as feiras gastronômicas, promovidas em várias exposições gaúchas e países vizinhos.
Para fazer uma atualização sobre a criação e o mercado dos bubalinos, o repórter Ivaris Jr. entrevista Desiree Möller, presidente da Ascribu.
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