Nesta terça-feira (28), o mundo celebra o Dia do Hambúrguer, uma data simbólica que homenageia um dos alimentos mais populares do planeta. No Brasil, a data é também uma oportunidade para destacar não apenas o sabor dos sanduíches icônicos do McDonald's, como o Big Mac e o Quarteirão com Queijo, mas também a origem da carne que chega às mesas dos mais de 1.100 restaurantes da rede no país.
Pouca gente sabe, mas a jornada do hambúrguer começa em solo sul-mato-grossense. É em Bataguassu, no interior do Mato Grosso do Sul, que está localizada a maior fábrica de hambúrgueres do mundo, operada pela Marfrig, fornecedora exclusiva da rede no Brasil. A planta industrial é responsável pela produção da carne bovina que compõe boa parte dos sanduíches, consolidando a região como um dos principais centros de abastecimento.
Além de impulsionar a economia local, essa cadeia de produção reforça o compromisso da marca com a qualidade, a rastreabilidade e a sustentabilidade. Toda a carne utilizada é 100% nacional, livre de desmatamento e proveniente de fazendas que seguem rígidos padrões socioambientais. O processo inclui monitoramento via satélite e uma política própria da Arcos Dorados – operadora da marca na América Latina – para garantir que o fornecimento respeite os direitos humanos e o meio ambiente.
“A produção local é um diferencial que nos orgulha muito. Trabalhamos com parceiros comprometidos com boas práticas, garantindo que cada hambúrguer servido nos restaurantes tenha origem segura, sustentável e rastreável”, afirma Marie Tarrisse, gerente sênior de Desenvolvimento Sustentável e Impacto Social da Arcos Dorados.
O trabalho conjunto com produtores brasileiros também movimenta outras regiões do país. A alface americana, por exemplo, é cultivada em Sumidouro (RJ), enquanto o café servido nos McCafés vem do Cerrado Mineiro. Esses bastidores da cadeia produtiva são retratados na websérie “Do campo à mesa: qualidade que inspira”, lançada recentemente e disponível no YouTube da Arcos Dorados.
Apesar de o foco ser a comemoração do Dia do Hambúrguer, a data também serve como convite para refletir sobre a origem dos alimentos e os impactos positivos que uma cadeia de abastecimento responsável pode gerar – do campo à mesa.
Sobre a Arcos Dorados
A Arcos Dorados é a maior franquia independente do McDonald’s do mundo e a maior rede de serviço rápido de alimentação da América Latina e Caribe. A companhia conta com direitos exclusivos de possuir, operar e conceder franquias locais de restaurantes McDonald’s em 20 países e territórios dessas regiões. Atualmente, a rede possui mais de 2.400 restaurantes, entre unidades próprias e de seus franqueados, que juntos empregam mais de 100.000 funcionários, segundo dados de março 2025
A empresa também está comprometida com o desenvolvimento das comunidades em que opera com a oferta de oportunidades de primeiro emprego formal aos jovens e com o impacto ambiental positivo por meio de sua Receita do Futuro. A Arcos Dorados está listada na Bolsa de Valores de Nova York (NYSE: ARCO). Para saber mais sobre a Companhia por favor visite o nosso site: https://www.arcosdorados.com/
