A PiùBello, famosa por seus gelatos artesanais, abriu recentemente sua segunda unidade no bairro Carandá Bosque, em Campo Grande. O novo espaço reflete não apenas a expansão do negócio, mas também a visão do proprietário Paulo Henrique de Souza, 35 anos, em fortalecer os laços com a comunidade local.
Em entrevista ao TopMídiaNews, o proprietário compartilhou, com a equipe do Algo Mais, detalhes sobre os desafios enfrentados, o processo de escolha do novo ponto e a importância de trabalhar com fornecedores locais.
Quando a PiùBello inaugurou sua primeira unidade, a ideia de expansão estava longe de ser uma certeza, apesar de estar nos planos. “Naquela época, estávamos em um momento de muita dificuldade”, revela Paulo. A decisão de abrir a nova loja veio num momento de crise, mas, segundo ele, também foi uma forma de dar continuidade aos projetos. “Tudo dizia para desistir, mas algo dentro de mim me dizia para continuar. Fui guiado por algo muito além da minha vontade”, conta.
O novo espaço no Carandá Bosque foi uma escolha que, de acordo com o empresário, tinha muito a ver com sua busca por um local que pudesse ser mais conectado com os moradores da região. A unidade foi aberta com um foco mais voltado ao bairro, sem grandes divulgações para o público de fora. “Decidimos trabalhar apenas com a divulgação local, porque queremos que a comunidade se sinta parte desse processo”, afirma o sorveteiro entusiasmado.
O apoio da Comunidade e a valorização local
Paulo destaca que a nova unidade tem sido muito bem recebida pelos moradores do Carandá Bosque. “Estamos sendo muito bem apoiados pelos grupos locais de empresários, e a resposta da comunidade tem sido incrível”, diz. A ideia de oferecer produtos que valorizam a produção local é uma das marcas da PiùBello, com receitas formuladas a partir de ingredientes da região, como frutas frescas e produtos de fornecedores locais. “A economia colaborativa é fundamental para o nosso modelo de negócio. Compramos o que podemos daqui, e isso fortalece toda a cadeia local”, ressalta.
Superando desafios e olhando para o futuro
O empresário compartilha que, mesmo com o sucesso da nova unidade, a jornada é desafiadora, mas traz seus momentos de alegria. “Tudo dizia para a gente desistir, mas aqui estamos, e cada passo que damos é uma vitória”, comenta. Ele relembra dos tempos difíceis em que precisou equilibrar emoção e razão para tomar decisões cruciais. “É uma mistura de emoção com razão. Sabemos que precisamos que o financeiro funcione, e estamos trabalhando para que isso aconteça.”
O que mais motiva Paulo é saber que está no caminho certo, e isso tem sido refletido tanto nas palavras dos clientes quanto nos comentários de pessoas que se sentem inspiradas pela sua trajetória.
“Eu venho de uma realidade difícil, mas nunca desisti dos meus sonhos. E ver pessoas se inspirando na nossa história é algo que me dá forças para continuar”, afirma Paulo, que também relembrou épocas de sua infância e adolescência, quando morava na roça e precisava caminhar por cerca de dois quilômetros em estrada de terra – o que era ainda mais difícil quando chovia – para então chegar ao ponto de ônibus, na rodovia, para pegar o transporte até a escola onde estudava e via, ali, uma oportunidade para crescer e buscar uma realidade melhor.
Além disso, na infância e adolescência, Paulo também chegou a trabalhar com carrinho de picolé em sua cidade natal e, com isso, ajudou a melhorar a renda de sua família, além de vislumbrar um futuro melhor e se permitir, além de sonhar com isso, realizar, e hoje viver essa realidade tão sonhada há mais de duas décadas.
A PiùBello continua sua jornada no Carandá Bosque, onde, aos poucos, conquista mais fãs, fortalecendo a relação com a comunidade e mostrando que a perseverança e a colaboração local podem ser a chave para o sucesso.
Experimentando
Eu poderia passar horas falando sobre os sabores que Paulo produz na PiùBello, e da qualidade de cada um deles, porque são todos sensacionais e incríveis.
Porém, por ora, vou focar em dois dos mais maravilhosos sabores que já experimentei: o Pistacchio Della Passione, de pistache com maracujá, que é um sabor sazonal, ou seja, está disponível conforme a estação da fruta, no caso, o maracujá.
A junção dos dois sabores cria um contraste que é incrivelmente saboroso, unindo o azedinho adocicado do maracujá com o sabor do pistache, que também tem aquela pitadinha de sal e faz toda a diferença no resultado, que é de provar rezando para não cometer o pecado da gula.
Por fim, o de abacaxi – que para mim, é o melhor produto advindo do abacaxi que já experimentei na vida – é um show à parte! Além de você conseguir sentir bem o sabor da fruta, de o doce do gelato ser bem equilibrado com o azedinho do abacaxi e da cremosidade ser perfeita, o sabor mexe com a nossa nostalgia, porque, para mim, abacaxi tem sabor de infância, também.
Conforme eu saboreava, o que me passava pela cabeça era um só questionamento: “Como é que um ser humano é capaz de produzir algo tão saboroso, tão delicioso, a partir de uma fruta que nos é tão comum?”
Honestamente? Não sei! Mas o que sei é que o Paulo é esse ser humano e você tem a oportunidade de entender o que eu estou falando aqui quando visitar a Più Bello. Sério, se você for até lá experimentar, diga que eu recomendei esse sabor, e você não vai se arrepender, porque é maravilhoso!
Serviço:
A Più Bello fica na Rua Vitório Zeolla, 912, Bairro Carandá Bosque, em Campo Grande, e o horário de funcionamento é das 14h às 21h, de terça a domingo.
A Più Bello também está no iFood, e o número para mais informações e delivery é o (67) 99622-1065.
No Instagram, procure por @piubellogelateriacaranda.
Confira nosso bate-papo com o Pauilo:
