Poucas comidas geram mais debate do que churrasco, e um novo museu que será inaugurado em 2025 nos Estados Unidos tem como objetivo olhar todos os aspectos desta adorada cultura culinária, relata a reportagem da empresa norte-americana de comunicação CNN Travel.
Anunciado como o “primeiro museu de churrasco do mundo”, o estabelecimento, batizado de Museum of BBQ, será aberto em Kansas City, no Missouri.
Segundo a reportagem da CNN, as exibições interativas do Museum of BBQ abordarão as diferentes regiões e estilos de churrasco depois de dar aos visitantes uma educação sobre os elementos do churrasco: tipo de carne, temperos, madeira, fogo, fumaça e molho. Além disso, uma loja de presentes apresentará molhos, temperos e outros itens com tema de churrasco.
Com inauguração prevista para a primavera de 2025, diz a reportagem da CNN Travel, o museu ocupará um espaço no Crown Center, em Kansas City.
Jonathan Bender, o fundador do museu, é um escritor que acompanha o setor churrasco há mais de 15 anos e criou o documentário Burnt Legend, informa a CNN. Alex Pope, um chef e dono do açougue Local Pig, é um sócio do museu, acrescenta. “Churrasco é sobre ‘compartilhar e se reunir’”, disse Bender, à CNN.
“E os açougueiros e pitmasters – churrasqueiro da defumação, que pilota o defumador – estão entre os melhores contadores de histórias que já conheci; churrasco não é só comida. É cultura”, destacou Bender.
Bender reforça à CNN que a cultura em torno do churrasco não pode ser negada. “O churrasco é autêntico e delicioso”, afirma ele, que acrescenta: “Também faz parte da cultura americana há séculos, reunindo pessoas para refeições e servindo como uma forma de marcar ou celebrar grandes momentos para uma comunidade.”
Mercado Pecuário
Quer mais análises sobre o mercado do boi gordo? Acompanhe o programa Mercado Pecuário, toda quarta-feira no DBO Play. Apesentado pela jornalista Juliana Camargo, o programa é uma referência para o pecuarista que quer se manter atualizado sobre os principais assuntos que cercam o setor.
O post Estados Unidos irão inaugurar o 1º museu do mundo dedicado ao churrasco apareceu primeiro em Portal DBO.