O amor pela música atravessou décadas, transformou vidas e hoje une três gerações da família do cozinheiro Rosalino do Rosário, 54 anos, mais conhecido como “Tio Rosa”. Tudo começou ainda nos anos 1980, quando ele era apenas um menino de 8 para 9 anos e morava com o pai em uma chácara próxima ao Pão de Açúcar, em Campo Grande (MS).
Aquele tempo ficou gravado na memória de Rosa, o pai, Arostides Quadro do Rosário, era violeiro, gostava de cantar, tocar e cuidar do terreno. Das lembranças do pai que se foi há 30 anos, Rosa guarda na memória o pai replantando duas árvores do lado de fora da chácara para evitar que as vacas pisoteassem nelas, e hoje ainda seguem enfeitando o estacionamento do Pão de Açúcar.
Foi também nessa época que uma das irmãs de Arostides, vinda de Dourados, presenteou o pai de Rosalino com um disco de vinil. Nele, uma música em especial chamou a atenção e se tornou marcante e o verdadeiro símbolo da família, a música Baile da Fronteira. Desde então, a canção passou a embalar os encontros da família, sendo levada a todos os eventos como um verdadeiro hino de alegria e saudade.
Com o tempo, o menino cresceu, desenvolveu o gosto pela culinária e seguiu a vocação incentivada pelo pai, que dizia que um dia ele teria seu próprio restaurante.
Hoje, com 36 anos de profissão, Rosalino é dono do “Bife Tio Rosa”, batizado de forma espontânea durante um evento pelo próprio cantor Michel Teló.
Ainda embalado pela música e o quanto isso marcou sua vida, em 2017, Rosalino teve um reencontro com o passado, quando viajou até Três Lagoas para conhecer pessoalmente o cantor da música Baile da Fronteira. A emoção foi grande. A memória do pai bateu forte, e ele viu naquele momento uma forma de manter vivo o que seu Arostides deixou de mais precioso, o amor pela música.
“Para marcar ainda mais a história da minha família, fui avisado que teria um neto, conheci o pai do meu neto sem ele mesmo saber que daria vida ao Théo. Hoje esse legado do meu pai passou para mim e agora ao Théo que é apaixonado pela música tanto quanto nós”, celebra.
Aos 6 anos, Théo do Rosário Ferreira, de apenas 6 anos, bisneto de Arostides e neto de Tio Rosa, já demonstra paixão pela música e até tocou com o grupo Baile na Fronteira durante uma apresentação. Segundo a família, Théo se emociona com a canção e já compreende, ainda tão novo, o significado que ela tem dentro da família.
“Faz 30 anos que meu pai se foi, mas ele continua vivo através da música. E agora, ver meu neto se encantar pelas mesmas notas é como se a história se repetisse, mas de forma ainda mais bonita”, diz Rosa, emocionado.
Como reconhecimento a essa trajetória da família, o cozinheiro ainda recebeu uma composição feita especialmente para ele. “O Chamamé do Tio Rosa já embala eventos e faz sucesso e todos sabem que eu sou. Hoje, o bife realiza eventos pagos, mas sempre com o coração voltado à origem. Uma herança afetiva, cheia de sabores e raízes que vamos levar pelo resto de nossas vidas”, diz Rosa.
